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Vinho Verde: mehr als ein leichter Sommerwein (Teil I)
"Ich nehm´ einen Vinho Verde, dann kann ich ein Gläschen mehr trinken!", vermeldet der Herr im Leinenjacket auf der Grillparty. Und damit vermittelt er das, was hierzulande oftmals über den Wein aus...
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Vinho Verde: mehr als ein leichter Sommerwein (Teil II)
Im zweiten Teil unserer Vinho Verde Geschichte nimmt Sie KULINARIKER-Autorin Daniela Stubbe mit auf die Reise zu verschiedenen Winzern der Region...
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Gin Cocktail? Auf die Kirsche kommt es an!
Harrods in London ist eine Institution, weit über die Grenzen Englands hinaus ein Begriff. Zu kaufen gibt es in dem Warenhaus an der Brompton Street so ziemlich alles.
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Auf, zum "besten Wein der Welt"!
Mittelportugal (Portugal Centro) bietet im mittleren und oberen Douro-Tal den besten Wein der Welt, historische Dörfer, kriegerische Historie, paläolithische Felszeichnungen und Wild Life nebst...
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Österreich: Weingipfel 2015 (Teil I)
Schon öfter hat der KULINARIKER einen weinaffinen und neugierigen Seitenblick in die Nachbarschaft zu den Österreichern geworfen.
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Österreich: Weingipfel 2015 (Teil II)
In Teil II schnürt sich der Kulinariker seine Wanderschuhe und besucht Niederösterreichs Winzer. Daneben erfährt er viel Neues über Biodynamie und gefüllte Kuhhörner.
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Österreich: Weingipfel 2015 (Teil III)
Nach Auseinandersetzung mit Weinbau und Biodynamie treffen wir auch auf konventionelle Winzer, die über Herbizide nachdenken. Wir verkosten im Stadtpalais Wien über 100 Grüne Veltliner und haben einen...
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Bangkok: Edle Tropfen in edlem Ambiente
Ja, es gibt sie noch, jene Hotels, bei deren erstem Anblick der Charme und die Geschichte einer ganzen Dekade wie in Sekundenschnelle die Aufmerksamkeit des Betrachters in ihren Bann ziehen und so...
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Vorurteil beiseite: Lambrusco…! (Teil 1)
Denkt man hierzulande an Lambrusco, fallen einem gleich Schlagworte wie, "Discounter-Wein", "Investitionsvolumen zwei Euro" oder "Restsüße bis zum Abwinken" ein. Und zu guter Letzt "ich habe Kopf"....
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Vorurteil beiseite: Lambrusco…! (Teil 2)
Weiter geht es auf den Spuren des Lambruscos jenseits der Supermärkte. In vorherigen Teil erfuhr der Kulinariker bereits einiges über die DOC-Regionen, verschiedene Lambrusco-Sorten und...
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